Colore rosa cerasuolo brillante con bagliori ramati, ha bollicine molto fini e piuttosto persistenti che scoppiettano portandoci al naso note fruttate di lampone, gelatina alla fragola e acqua di rose, insieme ad accenni vegetali aromatici di salvia e origano. All’assaggio è morbido ma offre comunque freschezza e sapidità, presenti ma ben integrate. Piuttosto persistente su nuance che ricordano il naso. Per l’aperitivo ma anche con la pizza, con i supplì e gli arancini e, perché no, con la mortadella!