Bianco nato tra Sole e Luna, dal colore tra paglia e menta, è fragrante, croccante, fresco e sapido. Tropicale al naso e in bocca, dona aromi spensierati di gioventù, mai banale, sempre giocoso, adatto a tutti gli enonauti. A 12°C come aperitivo stimola la digestione, utile per esaltare tutti gli antipasti di mare e di terra purché non eccessivamente conditi, come anche con paste mediterranee, pesce, formaggi non stagionati.