Un bouquet piacevolmente austero, camomilla e te essiccato, miele, salvia, erbeofficinali; cedro e buccia di limone. Intenso. In bocca grande freschezza, dolce e amaricante dalla tostatura e finale mentolato e balsamico. Si abbina perfettamente con tutti i piatti che hanno aspetto chiaro o solo in giusta compagnia.