Colore rubino abbastanza intenso. Al naso concentrazione dei sentori negli aromi primari e secondari con alcune note terziarie. China, succo d’arancia. Secco, abbastanza austero dal finale gentile. Tannino presente e ben integrato; setoso. Abbinamento ottimo con una Fiorentina meglio se di razza Chianina accompagnata da fagioli bianchi zolfini, bagnati nell’olio extravergine di oliva di fattoria