La vendemmia delle uve di Crémant de Limoux Brut Rosé viene effettuata manualmente per buona parte delle uve. La vinificazione prevede una pressatura diretta a 0° e una lunga fermentazione alcolica a bassa temperatura termoregolata in acciaio inox. L’affinamento di questo spumante della cantina Bouché segue un periodo di 18 mesi sui lieviti per un successivo riposo in bottiglia di almeno un anno. Dal colore di frutti rossi tendente al petalo di rosa, Crémant de Limoux Brut Rosé presenta profumi fruttati di lampone e fragola. Al gusto è equilibrato, piacevole e persistente, rendendolo ideale come aperitivo. Da provare con carni bianche, funghi o formaggi freschi.