Colore: rosso granato intenso, tendente al nero, fitto ed impenetrabile;rosso granato intenso, tendente al nero, fitto ed impenetrabile; Profumo: il bouquet è ampio e complesso, netti i sentori di frutta a bacca rossa, amarenail bouquet è ampio e complesso, netti i sentori di frutta a bacca rossa, amarena e frutti di bosco in prevalenza; cacao e cioccolata amara in evoluzione;e frutti di bosco in prevalenza; cacao e cioccolata amara in evoluzione;
Sapore: vellutata morbidezza iniziale dovuta al suo esuberante grado alcolico, bilanciatavellutata morbidezza iniziale dovuta al suo esuberante grado alcolico, bilanciata da una moderata tannicità nel finale; acidità piacevolmente contenuta; caldo, elegante eda una moderata tannicità nel finale; acidità piacevolmente contenuta; caldo, elegante e fine, un vino di grande personalità;fine, un vino di grande personalità;
Abbinamenti Gastronomici: ottimo con i primi piatti ricchi di sapori della cucinaottimo con i primi piatti ricchi di sapori della cucina regionale; ideale con le pietanze base di carne, sia cucinata alla brace che in tegame; loregionale; ideale con le pietanze base di carne, sia cucinata alla brace che in tegame; lo consigliamo anche con un tagliere di salumi e formaggi, tipici della tradizione locale;consigliamo anche con un tagliere di salumi e formaggi, tipici della tradizione locale;