Ha spuma cremosa, giustamente evanescente, dal perlage fine e persistente. Colore rosa tenue. All’olfatto ha buona intensità e complessità, in una parola: elegante. Le note fresche fruttate e floreali di rosa si fondono con un delicato accenno di sottobosco, nel finale si avvertono delicate note di crosta di pane e lievito. Al gusto offre grande scorrevolezza ed eleganza: palato ricco, complesso con una equilibrata acidità ed una giusta freschezza. Finale asciutto e persistente. Perfetto come aperitivo o a tutto pasto con il pesce.