Al naso, incanta con note di agrumi maturi, pesca bianca, fiori gialli e sentori minerali di pietra focaia. Il sorso è fresco, sapido e avvolgente, con un finale lungo e persistente. Ama sapori marini, agrumati e sapidi come fettuccine con crema
di pecorino, lime e pepe – il contrasto tra grassezza e agrumi rende l’abbinamento dinamico e irresistibile – pecorino giovane con fichi secchi e anice stellato – dolcezza, sapidità e note speziate che si fondono perfettamente.