Naso con sentori di frutti di bosco, scorza d’arancia, fiori e cedro ma anche noce e foglie bagnate. Al palato è corposo con tannini decisi e vellutati e una consistenza succosa. La persistenza è lunga ed il gusto è concentrato. Armonia perfetta tra profilo olfattivo e gustativo. Abbinamento ottimo con anatra in porchetta con semi di finocchio selvatico.