Colore: rosso rubino granato profondo con riflessi violacei. Pulito e con un generoso corpo, mostra i suoi estratti con una massa glicerica stretta e corposa che cola dal bicchiere. Profumo: al naso è un’invasione pacifica di profumi di frutta rossa matura, noce moscata, china, vinaccia fresca, seguiti da sensazione di more e confettura di prugne. Lo spettro olfattivo su chiude con note di ciliegia, cioccolato fondente e rabarbaro. Gusto: in bocca è una goduria di bacche rosse come duroni, more, ribes, assoli prepotenti di fragola con un gusto finale dolce e setoso. Forte ed in equilibrio tra struttura, spalla acida, aromaticità e sapidità Nero per Sempre è nel suo insieme un vino allo stato dell’arte, in forma liquida. L’abbinamento gastronomico è scontatamente perfetto con carni rosse alla brace con cottura al sangue, selvaggina da pelo arrosto, costolette d’agnello, ma si può osare anche con salumi di selvaggina dal sapore importante come speck d’anatra o prosciutto d’oca.