Di colore giallo con leggeri riflessi verdognoli, presenta profumi le cui note riportano agli agrumi e alla mela verde, Crémant de Limoux Brut Nature della cantina Domaine Bouché al gusto è equilibrato, con buona acidità e basso dosaggio. E’ ideale con ostriche, crostacei, tartare di ricciola, tagliata di seppia. L’affinamento della Blanquette de Limoux Brut Nature segue un periodo di 18 mesi sui lieviti per un successivo riposo in bottiglia di almeno un anno.