Giallo dorato intenso. Molto complesso, fruttato, con note di frutta secca e candita di albicocca e scorze di arancia; note floreali di fiori gialli. Complesso, dolce, morbido, opulento, con retrogusto fruttato, persistente di frutta candita. Si accompagna ai biscotti, a tutti i dolci toscani, ai formaggi erborinati ed anche al paté di fegato. Pensieri, parole e meditazione.