Yuzu è un agrume che viene coltivato e amato in Giappone. Visivamente simile al limone ma con un profumo potente, note erbacee uniche, un’amarezza lieve e un sapore acido meno tagliente. Il Japanese Yuzu Gin di casa Ukiyo nasce da una base di orzo coltivato localmente che viene distillato in uno spirito shōchū tradizionale, il quale viene ridistillato con ginepro, yuzu, agrumi regionali e botanici, rispettando la tradizione millenaria di coltivazione e raccolta dello yuzu in Giappone. Il sapore dello yuzu è aspro e fragrante, che ricorda quello del limone e del pompelmo, con sfumature di mandarino.