Zambon Vulcano Soave DOC è un vino bianco da uve Garganega che nasce sulle colline vulcaniche di Roncà, in provincia di Verona, tra Monte Duello e Monte Calvarina. Un Soave fortemente legato al territorio, pensato per esprimere attraverso il vino l’incontro tra la Garganega e i suoli di origine vulcanica che caratterizzano questa zona. E’ un vino bianco da uve Garganega nato sulle colline vulcaniche di Roncà, tra Monte Duello e Monte Calvarina. Un Soave territoriale che unisce suoli di origine vulcanica, vinificazione in acciaio e un affinamento di 10 mesi sui propri lieviti con bâtonnage. Colore giallo paglierino brillante e luminoso. Al naso si apre con profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnati da evidenti note minerali di pietra focaia e leggere sfumature marine. In bocca è fresco, lineare e vibrante, con una marcata sapidità, ottima tensione gustativa e un finale lungo, asciutto e minerale che richiama chiaramente l’origine vulcanica dei terreni. Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente a crudi di pesce, crostacei, tartare di tonno, primi piatti delicati, pesce alla griglia e cucina mediterranea. La sua spiccata mineralità lo rende particolarmente adatto anche a piatti a base di molluschi e frutti di mare.